简单易做的麻辣香锅
“ 这款麻辣香锅及其简单易做，而且口味纯正，和买来的一样一样的啊！（封面图对原照片进行了些美化，原照在菜谱里。）”
[主料]
肉：适量
蔬菜：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
辣椒：适量
盐：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、葱姜蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根据个人口味，可多可少，可以不放。因为后面要加四川火锅底料，这个底料已经很辣了。
2、四川火锅底料，做两人份的菜，只需要放五分之一袋即可，否则太辣、且太油腻了。
3、选择自己自喜欢的蔬菜。我选的是：木耳泡发、撕碎。
4、西兰花洗净、切成小段。
5、豆芽洗净。
6、藕切片。
7、冻豆腐切块。
8、土豆切厚片。
9、还可以放任何你喜欢的肉，比如鸡翅什么的都行，我选的是：虾。
10、将所有的菜和肉分别下锅焯熟，一定要焯熟了，因为后面炒的时间很短，而且辣椒多，特别呛，你想多炒会都不可能的。
11、锅放底油，油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料，炝锅。然后放入所有的菜和肉，加盐，喜欢颜色重的就加点酱油提色，不喜欢的就不放，因为口味重，加不加酱油没什么区别。（太呛了，放菜步骤省略了。）
12、好了，装盘！开饭咯！（可撒香菜点缀，纯属为了好看。）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜