西红柿炒蛋的秘密
“ 西红柿炒蛋的秘密在于：1、西红柿放糖炒；2、鸡蛋放盐炒；3、起锅前放一勺米醋拌匀。这样就可以吃到咸甜分明，酸甜可口的西红柿炒蛋了。”
[主料]
西红柿：2个
[辅料]
鸡蛋：3个
[配料]
葱花：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒蛋的做法步骤]
13、个鸡蛋加半勺盐搅拌好；
2、烧红锅，下油，倒入鸡蛋；
3、鸡蛋煎至快熟时用筷子快速打散盛起；
4、西红柿2个，去皮切块；
5、下少量油炒一下，加一勺糖，边炒边按压至西红柿软烂；
6、倒入蛋块拌匀，加一勺米醋，翻炒几下，装盆，在上面撒一点葱花。
使用的厨具：炒锅
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