双色夹心饼干，甜蜜巧克力口感丰富，漂亮颜色带来浓浓新年气息。
“ 今天做一款小巧的夹心饼干送给大家，造型简单又讨喜，浓郁美味饼体，甜蜜巧克力馅料，出游精美小点心，漂亮的颜色带来浓浓新年气息！”
[主料]
蛋白：35克
糖粉：40克
低筋面粉：40克
杏仁粉：5克
无盐黄油：20克
抹茶粉：2克
红丝绒液：2克
[辅料]
白巧克力：适量
黑巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[双色夹心饼干的做法步骤]
1、先取蛋白35克，用手动打蛋器打散至出泡沫。
2、加入糖粉40克，用手动打蛋器打发至糖粉全部融化均匀。
3、筛入低筋面粉40克、抹茶粉2克、杏仁粉5克。
4、用手动打蛋器按Z字型搅拌均匀至无颗粒状态。
5、无盐黄油20克隔水融化后加入，搅拌均匀。
6、放冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤在烤盘上。
8、取一个勺子背面沾点水，轻轻的压平小尖角。
9、烤箱180℃提前预热，烤10-12分钟。
10、另外准备一份材料，在面糊的时候加入红丝绒液2克，搅拌均匀。
11、同样的装入裱花袋，挤在烤盘上，温度和时间相同。
12、边缘微焦后取出，放凉备用。取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，装入裱花袋，挤在饼干上合起来。
13、用巧克力在饼干表面做一点装饰。
14、稍微点缀一下，颜值还是不错的^_^
15、造型简单又讨喜，甜蜜巧克力馅料。
16、漂亮的颜色带来浓浓新年气息！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶