红豆沙月饼
“ 月饼喜欢吃红豆沙，香甜美味，软糯这合老人小孩。 ”
[主料]
红豆沙：400g
[辅料]
面粉：200g
转化糖浆：130g
枧水：4g
油：50g
奶粉：25g
口味：原味
难度：未知
[红豆沙月饼的做法步骤]
1、备好食材
2、转化糖浆枧水油到入盆
3、搅拌均匀
4、面粉加入奶粉  吉士粉没有可不加提香
5、过筛到糖浆里
6、用铲子翻拌匀
7、用保鲜膜包好醒二小时
8、红豆沙搓成30克一个
9、醒好切节20克一个
10、压成皮
11、放豆沙馅
12、包好搓圆
13、放入模具  这是50克的
14、压在烤盘中
15、烤箱预热200度放入月饼180度五分钟取出刷蛋液在165度烤15分钟即可
16、出炉 凉了放袋中回油三天即可吃
[小窍门]
烤箱根据个人观察，这个量可做十五个左右。
所属分类： 烘焙