冰糖雪梨银耳羹
“ 处暑之后的天气渐渐转凉，夏末秋初的换季时节，一不小心就感冒。干咳上火最适合来一碗冰糖雪梨银耳汤止咳润肺了。冰糖雪梨银耳汤算得上是一款家喻户晓的养生甜品了，做法简单，老少皆宜。冰糖可以清热解毒，止咳化痰，雪梨则可以养胃生津，对于治疗慢性咽炎有很好的效果，银耳富含粗纤维，可以润肺、补脑，同时还有嫩肤以及美容的功效。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。可以加入红枣和枸杞，这样还能起到补血的作用，也很适合跟宝宝一起享用哦！”
[主料]
梨：280g
银耳：28g
[辅料]
红枣：30g
枸杞：5g
冰糖：15g
纯净水：1500ml
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冰糖雪梨银耳羹的做法步骤]
1、准备好银耳雪梨羹用到的食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水。
2、银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用。
3、砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水
4、盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右
5、银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右
6、软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了
7、红枣枸杞的养份充分融入到银耳汤里，满满的胶原蛋白佐以红枣枸杞的温补，孕妇老人孩子都能喝，放凉之后味道更好。
[小窍门]
小贴士：冰糖雪梨银耳汤虽然养生美容，但是也不要贪多，做汤的时候要注意一次不要过多，汤最好不要过夜，煮熟的银耳也不能放置时间过长，否则容易还原成具有毒性的亚硝酸盐，对人体造成危害。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹