啤酒鸡翅
“ 鸡翅是孩子们喜欢的菜，经常变着花样做，今天就是用啤酒炖的，蛮香的。”
[主料]
鸡翅：10个
啤酒：1瓶
[辅料]
盐：4g
味极鲜：1勺
料酒：1勺
老抽：1勺
白糖：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净泡一下，泡去血水。
2、捞出，将鸡翅两边打花刀。
3、加入盐，姜丝，料酒，味极鲜，白糖，姜丝，腌上20来分钟，可以盖保鲜膜放冰箱。如果没有时间腌渍也是可以的，只是入味欠一些。
4、锅预热，倒少许食用油。
5、放入鸡翅中火煎制。
6、期间翻面，将两面煎至微黄。
7、倒入没过鸡翅的啤酒。
8、适量老抽，大火煮开中火炖。
9、汤汁渐少时，开大火收浓汁即可。
[小窍门]
中间尝一下汤汁，调整一下滋味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜