苤蓝鸭蛋炒年糕
“ 苤蓝鲜甜爽口，炒年糕味美好吃”
[主料]
苤蓝：适量
鸭蛋：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
豆干：适量
年糕：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苤蓝鸭蛋炒年糕的做法步骤]
1、年糕切成条
2、鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散
3、苤蓝、胡萝卜、豆干、青椒切成细条
4、锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出
5、另放油，先下入豆干、苤蓝、胡萝卜翻炒2分钟，再放入青椒翻炒
6、放入年糕，加少许水烧2分钟
7、放入炒好的鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀
8、苤蓝鲜甜爽口，炒年糕味美好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐