鸡腿肉炒蒜苔
“ 有段时间特迷做三明治，所以家里买了好多口味的沙拉酱，结果光靠做三明治，压根吃不完。
竟然让我发现，这沙拉酱做中式料理，味道也是很特别的哦！
尤其是做鸡肉料理的时候，可以用沙拉酱来腌制鸡肉，就不需要放其它调料了，完全不需要葱姜蒜、生抽料酒，而且用沙拉酱腌制出来的鸡肉，还有一种特别的香味，和以前只靠生抽蚝油腌出来的味道完全不一样，真没想到鸡肉还可以这么腌制，真是去腥又提香！
我感觉香醋沙拉酱的味道感觉与凉菜更搭，下次可以试试与茄子搭配。”
[主料]
鸡腿：2个
蒜苔：50g
[辅料]
油：6g
盐：2g
香醋沙拉酱：15g
凯撒沙拉酱：15g
鸡精：1g
蚝油：2g
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡腿肉炒蒜苔的做法步骤]
1、将鸡腿上的肉剔下来切块，鸡骨可以另外熬汤用。
2、把香醋沙拉酱和凯撒沙拉酱倒在鸡肉上抓匀，放入冰箱冷藏一小时入味。
3、锅里倒入油，倒入腌好的鸡肉，炒至变色捞出。
4、留底油，放入蒜苔炒软。
5、将鸡肉倒回锅中，加入盐。
6、加入鸡精和蚝油拌匀。
[小窍门]
1、.通过冷藏，既可以入味，又可以让浆变稠些。
2、.鸡肉下锅多炒一会，要把鸡肉里的水分炒干才香。
3、.沙拉酱本身就有味道，腌出来的鸡肉别样的香。
使用的厨具：平底锅
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