煎蛋炒丝瓜
[主料]
鸡蛋：2个
丝瓜：1根
玉米胚芽油：2汤匙
食盐：0.5克
清水：小许
[辅料]
香菜：小许
红椒：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[煎蛋炒丝瓜的做法步骤]
1、取丝瓜
2、去皮洗净
3、切厚片
4、红椒切丝
5、鸡蛋洗净
6、磕碗里，磕出来发现一个双黄蛋
7、热锅冷油
8、油热放鸡蛋煎
9、记得翻面
10、煎好的鸡蛋盛出来
11、锅不用刷
12、直接放丝瓜和椒丝翻炒
13、放食盐
14、翻炒均匀，淋一点清水翻炒至丝瓜断生。如果放油炒丝瓜，不需要淋清水
15、放炒好的鸡蛋翻炒均匀
16、洗一点香菜
17、放入翻炒均匀即可
18、装盘
19、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜