家庭自制鸭血粉丝汤
“ 鸭血粉丝汤是一道传统南京小吃 自己在家做起来也很方便 是一道很不错的美食呢~”
[主料]
油豆腐果：适量
鸭血：适量
粉丝：适量
[辅料]
鸭汤：适量
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
榨菜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
辣油：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制鸭血粉丝汤的做法步骤]
1、将豆腐果沿对角线切成三角形 鸭血切成条状
2、将水煮沸 同时放入姜片、料酒、鸭血（这步可省略，个人比较怕血腥，所以煮了一下）
3、捞出鸭血后 把鸭血和油豆腐果放入鸭汤中同煮
4、将粉丝放入锅中同煮
5、煮粉丝时 可将葱、香菜及榨菜切成末 以便稍后洒在粉丝汤上
6、将粉丝捞出 同时舀出一些油豆腐果和鸭血 并可依据个人口味撒入葱末、香菜末及榨菜末 也可加一些辣油和醋
这样一碗香喷喷 热腾腾的鸭血粉丝汤就登场啦！！！
[小窍门]
汤中也可加入一些鸭肠鸭肝什么的 不过个人怕烦就没加
所属分类： 汤类