虾仁猪肉饺子
“ 现在人们生活水平提高了，想吃什么就做什么吃。我突然想起了晚清一位杰出的诗人李商隐，她的诗，有点忧伤的感觉。 李商隐诗在遣词造句上是非常讲究的，同一事物，他不说“柳暗花明”，而写成“花明柳暗”，词序排列由明而暗，而愁，以显出情绪变化的层次，如按通常“柳暗花明”的说法，便乱而无序了。由此可见诗人对意象的关注，造境的巧妙。”
[主料]
低粉：500克
肉末：适量
温水：260克
虾仁：250克
鸡蛋：一个
生姜蓉：一勺
[辅料]
盐：2克
生抽：5毫升
料酒：2克
玉米淀粉：一勺
蚝油：二勺
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[虾仁猪肉饺子的做法步骤]
1、肉末放入碗中，加入鸡蛋一个，耗油，盐，生抽，料酒，玉米淀粉，生姜蓉顺着一个方向搅拌均匀。
2、加入虾仁继续顺着一个方向搅拌均匀，直到完全与肉末混合。
3500、克低粉加入226克温水揉成光滑面团。
4、取部分面团，揉均匀，揉成光滑长条，切成小段。
5、擀成厚度均匀饺子皮。
6、取2勺馅，包好。
7、用虎口，大拇指包好，可以冷冻，想吃提前拿出。
8、大火将水烧开，依次一个个放入饺子，分三次加入水
9、煮好，取出，开吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐