砂锅三菇炖鸡
“ 春节到了，炖菜少不了。今天用新鲜的三种菌菇来炖土鸡。美味清淡，营养好吃。今天的食材是采用小蘑菇，海鲜菇以及平菇，用简单的方法炖非常的鲜美。”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
葱：适量
小蘑菇：适量。
海鲜菇：适量。
平菇：适量。
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅三菇炖鸡的做法步骤]
1、土鸡洗泡出血水。
2、略为焯水备用。煮出里面的血水。
3、把三种新鲜的菌菇洗净。
4、一定要反复清醒干净哦。
5、砂锅里放水，放入葱姜蒜以及土鸡。
6、再放入菌开大火炖制。
7、大火转小火慢炖两个小时。
8、再放一点大葱。
9、放盐和鸡精提味。
10、起锅简单，营养美味。
[小窍门]
这道菜辣以清淡为主，保持菌菇和鸡肉的结合，所以所有的调料要放的少用土鸡来炖制效果更佳。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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