羊肉炖白萝卜
[主料]
羊肉：750克
白萝卜：半个
火锅底料：一勺
[辅料]
香菜：适量
料酒：适量
姜：适量
米椒：适量
大蒜头：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[羊肉炖白萝卜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、萝卜去皮切成大块。
3、羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。
4、转入电高压锅内，压20分钟。
5、好了。
6、捞出羊肉待用。
7、起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
8、下入羊肉翻炒上色。
9、砂锅中加入萝卜。
10、加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。
11、加入香菜。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐