青红椒回锅肉
[主料]
五花肉：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
小米辣：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青红椒回锅肉的做法步骤]
1、将五花肉切成薄片。（五花肉应该先煮熟再切片，我是现成的肉片只能后面再煮）
2、将肉放进锅中，加入葱姜，料酒煮至半熟，然后用冷水冲洗干净。
3、葱姜蒜，小米辣切好备用，青红椒切成三角块。
4、倒入少许油润锅，然后倒入肉片煸炒。
5、肉片炒至表面微黄，倒入葱姜蒜，小米辣继续翻炒。
6、加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7、然后倒入青红椒翻炒，炒至断生即可。
8、双椒回锅肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜