韭菜炒蛋
[主料]
韭菜：1把
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒蛋的做法步骤]
1、韭菜切好，和韭菜梗分开放
23、个鸡蛋打散
3、油烧热后放鸡蛋炒熟
4、炒好后先盛起来备用
5、倒少量油，先放韭菜梗炒一下
6、再放入鸡蛋跟韭菜翻炒
7、放盐，翻炒均匀
8、出锅装盘。
[小窍门]
韭菜梗先炒可以避免韭菜叶熟了，梗子还是生的，韭菜不要炒太久，熟了就可以关火了，炒久了会变干变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜