腌制酸豆角
“ 今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”
[主料]
豆角：250克
[辅料]
盐：10克
糖：5克
口味：酸咸
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[腌制酸豆角的做法步骤]
1、新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地方凉干水份，这一步很关键，有水腌制过程中很容易坏的。
2、控干水份后，切成小段或丁，随意，切几粒蒜头。
3、取一玻璃瓶，必须无油无水干净的，把豆角和蒜头装入，放盐和糖。
4、盖上盖子，多晃动几次，让盐糖更快容化，然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。
5、腌制好了豆角会变成黄色。
使用的厨具：其他
所属分类： 泡酱腌菜 家常菜 自制酱料