白菜猪肉包子
[主料]
白菜：适量
猪肉：适量
面粉：适量
温水：适量
碱粉：适量
发酵粉：适量
[辅料]
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
香油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[白菜猪肉包子的做法步骤]
1、取适量面粉，用温水将发酵粉化开，和成面团发酵两倍大小。
2、白菜和大葱洗净控水。
3、猪肉可偏瘦一点洗净控水。
4、发好的面加入碱粉揉匀排气二次醒发十分钟。
5、白菜剁碎去除水分。
6、猪肉和大葱剁碎。
7、将白菜一同拌入拌匀。
8、加入五香粉，姜粉用热油淋入，加蚝油，酱油，盐搅拌上劲备用。
9、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
10、放入适量的白菜猪肉馅，包成自己喜欢的样子。
11、依次包好放入笼屉。
12、冷水入锅，上汽蒸二十五分钟。
13、时间到后关火不要急于打开，需蒸两分钟在揭开盖子。
14、美美的白胖子完美出锅。
15、荤素搭配，营养又美味。
[小窍门]
家常做法，供大家参考！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 包子