三色鸡丁
[主料]
鸡丁：100g
[辅料]
胡萝卜：半根
玉米粒：3勺
青豆：50g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三色鸡丁的做法步骤]
1、洗好玉米粒和青豆粒，切三片柠檬是用于鸡丁去腥。
2、鸡胸肉切丁，放入生姜粒，一点儿胡椒粉，一点儿黄酒，挤入柠檬汁，抓匀，腌制。
3、腌制好的鸡丁放入一勺淀粉，炒的时候才能让鸡丁更滑嫩。
4、倒入油，大概两勺即可，要少油，才能让三蔬保持本味。油热后倒入鸡丁，鸡丁变色后倒入三蔬丁翻炒熟，最后放盐，出锅。
5、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐