排骨豆角土豆
[主料]
排骨：3根
土豆：3个
豆角：1斤
[辅料]
葱：2个
姜：3片
蒜：4掰
花椒：少许
干辣椒：3个
桂皮：少许
白糖：少许
老抽：2勺
鸡精：1勺
盐：2勺
十三香：1勺
蚝油：1勺
料酒：2勺
八角：少许
香叶：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[排骨豆角土豆的做法步骤]
1、准备食材。
2、排骨焯水，放料酒。
3、捞出洗净滤干。
4、起锅烧热放白糖烧糖色，小火，变成泡泡。
5、放入排骨，翻炒上糖色，然后放入老抽，盐翻炒，最好放入，香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒姜，翻炒。
6、炒几分钟，放入水，放入葱结，盖盖子煮排骨，煮至8分熟。
7、最后放入豆角，土豆，蚝油，鸡精，十三香不要翻动。
8、用筷子扎动土豆，放入蒜末盖盖焖1分钟。
9、翻拌均匀，完成✅！装盘。
[小窍门]
盐的多少，看自己口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐