回锅肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
香菜：适量
[调料]
辣椒酱：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、煮好的五花肉切薄片。姜切片。
2、蒜苗香菜切段。
3、起锅烧油，下姜片炒香。
4、下五花肉煸炒，至上色。放辣椒酱炒香。
5、放蒜苗香菜煸炒，放料酒，少许白糖。翻炒均匀。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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