胭脂藕
[主料]
莲藕：适量
苋菜：适量
[辅料]
白醋：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[胭脂藕的做法步骤]
1、莲藕去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。
2、将苋菜摘洗干净，用少量的水煮熟捞出，只留下汤汁。
3、将藕片放入苋菜汤中煮熟。
4、给汤汁里加入适量的白糖和白醋。
5、将藕片一直在汤里浸泡。
6、很快藕片就被染上了浅浅的粉红色。
7、数小时后莲藕会被染成漂亮的红色。如果觉得颜色太重，喜欢淡一点可以给汤汁里加多一点水，染的颜色就会变浅。
8、染色的过程也可以放进冰箱进行，夏天来一份酸酸甜甜的冰藕，确实很不错👍
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐