鲜肉马蹄酿豆泡
“ 酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉，放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄，不会有肉太多吃腻的感觉，马蹄的爽口拌着鲜肉，又香又有口感。希望大家喜欢😘”
[主料]
鲜肉：200克
马蹄：300克
油豆泡：18个
[辅料]
蚝油：一匙
酱油：适量
盐：适量
生粉：2勺
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[鲜肉马蹄酿豆泡的做法步骤]
1、食材准备好。
2、将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。（剁成有起胶感才嫩）
3、将马蹄去皮切小粒。
4、将剁好的肉放入马蹄中。
5、继续剁均匀，然后再放入少许盐和生粉。（可以加入葱花）
6、将肉馅拌匀即可。
7、豆泡凊洗净后，用筷子或手指在豆泡中间弄个洞，然后用手指将肉馅放入豆泡里。
8、酿好的豆泡。
9、不粘锅里倒入适量的油烧热后，将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。
10、将肉那面煎至金黄色。
11、然后洒入少量清水，盖上盖子中火焖煮。（时间6分钟左右）
12、碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
13、将芡水均匀的倒入豆泡上。
14、将芡慢火煮至入味即可。（大约两分钟）盛出摆上盘中，将芡淋入豆泡中。
15、成品。爽口美味！
[小窍门]
量按比例调整。
不一样的酿豆泡哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜