枸杞子蒸鸡肉
“ 枸杞子蒸鸡肉。”
[主料]
鸡：半只
枸杞子：10克
生抽：2勺
蚝油：2勺
香菜：2颗
[辅料]
姜：1小块
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[枸杞子蒸鸡肉的做法步骤]
1、准备好所需要用到的食材。
2、把鸡翅膀从关节位的地方，轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了，然后放在一边，鸡翅不管它，鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来，然后把鸡腿肉，竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了，鸡胸肉也一样的给取下来，取好的骨头不要丢掉，可以拿来煲汤
3、把取出来的鸡肉，切成薄片，鸡皮可以丢弃，不要。
4、鸡肉切好放一边，老姜刷洗干净，不用去皮，拍碎剁成末，如果吃不习惯那就切成丝，方便吃的时候可以挑掉，香菜切碎备用。
5、把切好的鸡肉放在碎中，倒入生抽和蚝油，姜末也一起丢进碗中。
6、把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中，然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
7、把清水倒入多功能深盘中，水倒至蒸水位就可以了，放上蒸笼，火力调至最大火，时间调至18分钟，5分钟后水就煮开水。
8、把腌制的鸡肉倒入盘中，送入锅中，蒸12分钟。
9、剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上，盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
[小窍门]
1、.鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装，这样就更方便，也可以少洗一个碗 2.鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉，个人喜欢买新鲜的鸡肉，这个可按个人喜好 3.如果不会取鸡肉，买的时候可以让店家帮忙把肉取出。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐