粉丝肉丸砂锅汤
“ 砂锅丸子是砂锅菜心里一道很经典的菜，清淡美味。重点就是里面蔬菜的搭配。简单美味，适合夏天吃。动手就能做出好吃的砂锅丸子。”
[主料]
猪瘦肉：半斤
姜蒜：少许
细粉丝：一把
西红柿：一个
黄瓜：一根
鸡蛋清：少许
黑木耳：10个
午餐肉：半个
[辅料]
盐：少许
花椒面：1/5匙
生抽：一匙
味精：少许
淀粉：一匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[粉丝肉丸砂锅汤的做法步骤]
1、细粉丝泡发以后剪成小段。西红柿，黄瓜分别切好，木耳泡发，撕成块。午餐肉也切成薄片。
2、猪肉馅里放上姜蒜末。放入花椒面，鸡蛋清盐
3、用少许的水淀粉搅打上劲，
4、砂锅里放入粉丝，木耳，西红柿，大火煮开，
5、煮开以后放入午餐肉，
6、用勺子把肉馅做成丸子一个个放进去。
7、再一次煮开，等到丸子飘起来以后转中火煮五分钟。
8、放入适量的盐和鸡精，关火，放入黄瓜，焖五分钟，把黄瓜焖一下。
9、清淡美味的砂锅丸子做好了。
[小窍门]
里面的蔬菜可以自由搭配哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜