酸菜包子
[主料]
酸菜：适量
面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
[辅料]
猪油：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[酸菜包子的做法步骤]
1、酵母加入面粉里,到入温水.
2、酵母加入面粉里,到入温水.
3、揉成光滑的面团.放入盆中,包好保鲜膜.
4、醒一个小时,待面团膨胀至两倍大左右.
5、面团揉匀，搓成长条.
6、切成均匀大小的剂子,取一份按扁.
7、擀成四周薄中间厚的面皮.
8、酸菜陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
9、搅拌均匀.
10、将适量的馅料放入面皮中.
11、将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口.
12、锅里放水，放上屉，水烧开.
13、水开后放入包子.
14、盖上锅盖.
15、蒸15分钟即可.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生