冬瓜肉丸汤
“ 天气渐热，做个冬瓜肉丸汤，清爽营养！”
[主料]
冬瓜：300g
[辅料]
肉糜：150g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜肉丸汤的做法步骤]
1、食材，冬瓜，肉糜
2、肉糜加葱姜汁，白胡椒，盐，鸡蛋，鸡精搅匀备用，
3、小锅中放入海米和葱熬煮，提鲜，
4、肉糜搓成丸子放入汤中，煮熟，
5、另一个炒锅，放油下葱和冬瓜片煸炒，烹点料酒，
6、把煮好的肉丸汤倒进炒冬瓜的锅里，调味，加点盐煮至冬瓜熟即可。
7、成品，营养美味！
8、成品！
9、成品！用海米熬煮可提鲜增香，不用加鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜