孜然三文鱼头
“ 三文鱼是很受大家欢迎的，其实大多数人喜欢三文鱼，基本上都是喜欢吃日料三文鱼头部可以用来红烧或者是炖汤味道都是不错的。今天是用来煎又香又味美。”
[主料]
三文鱼头：1个
孜然粉：适量
[辅料]
姜：5片
料酒：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然三文鱼头的做法步骤]
1、鱼头买时剁块，清洗干净后加入适量的盐腌制一下。
2、不粘锅烧热倒入少许油，均匀放入鱼头煎。（鱼本身有油出，尽管少放油）
3、不粘锅摇摇将鱼头不要粘在一起，然后翻转煎另一面。
4、将姜片放入锅中一起煎至两面金黄色。
5、然后倒入适量的料酒（去腥）
6、将孜然粉均匀洒入两面的鱼头上，那块煎透铲起至到全煎好为至。
7、成品。又香又脆的鱼头出来了。
[小窍门]
三文鱼骨同样煎法，鱼骨出的油还多，鱼头还好所以尽量少放油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 海鲜