凉拌腐竹金针菇
“ 春末夏初的时节要到了，所以，餐桌上的凉拌菜越来越受家人的欢迎。今日，弄一道腐竹拌金针菇。”
[主料]
腐竹：200克
金针菇：1把
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌腐竹金针菇的做法步骤]
1、准备食材：金针菇，泡发好的腐竹，葱姜蒜末。
2、腐竹切段，放入开水锅中焯烫。
3、金针菇切去根部放开水锅中焯烫。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜蒜末（我家大宝要戒口，不能吃辣椒和香醋。所以，我没有放小米椒，辣椒油之类的辛辣东西）。
6、加入食盐、生抽、蚝油和适量的温水 调一个汁。
7、将汤汁淋入碗中即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐