苦瓜炒蛋
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净。
2、从中间剖开，把瓤挖掉。
3、苦瓜切片。
4、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。
5、捞出放入凉水过一下。
6、锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。
7、锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。
8、放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。
9、盛盘出锅。
10、苦瓜炒蛋做好了。
11、清热解毒。
12、去火。
13、开动吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜