奶酪饼干
“ 孩子早上出发去学校之前让我给她做奶酪饼干，说回来帮我端菜、洗碗，用劳动换零食。”
[主料]
低筋面粉：245克
黄油：120克
奶油奶酪：100克
细砂糖：90克
奶粉：22克
生鸡蛋黄：3个
[辅料]
盐：2克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[奶酪饼干的做法步骤]
1、准备好食材和份量。
2、黄油和奶油奶酪切小块放到软化。
3、加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白。
4、分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。
5、黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态。
6、过筛加入低筋面粉和奶粉。
7、用刮刀翻拌到没有干粉。
8、金盘里垫一张油纸，放入面团用擀面杖擀平。
9、用叉子在面团上戳出小洞洞。
10、面团放入预热好的烤箱中下层，上火165下火160烤20分钟，取出放到不烫手切小块。
[小窍门]
1、.在面团上铺一张保鲜膜擀起来不会黏擀面杖
2、.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙