炒细米粉
[主料]
细米粉：适量
大蒜：适量
小米椒：适量
青笋：适量
猪肉：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒细米粉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、米粉用五十度的水浸一下。
3、米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。
4、猪肉用淀粉和少许油抓匀。
5、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。
6、下大蒜丝翻炒断生。
7、下米椒翻炒出辣味。
8、下米粉。
9、翻炒均匀。
10、加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。
11、下青笋丝快速翻炒。
12、起锅装盘撒一点葱花。
13、没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢？😃😃
[小窍门]
炒细米粉不要先煮熟，不能不好炒，会成一坨的，稍泡一下直接炒就行，根根分明哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜