酸菜油豆腐烧肥肠
“ 肥肠有味不好做？试试这样的方法吧，酸辣香鲜超级好吃！”
[主料]
肥肠：200克
油豆腐：200克
酸菜：1张
泡姜：1块
泡椒：4根
大蒜：2个
小葱：2根
[辅料]
豆瓣酱：1勺
老干妈油辣椒：1勺
食用油：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸菜油豆腐烧肥肠的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、先将肥肠洗净放入高压锅，加入适量清水和小葱生姜压20分钟后捞出。
3、将各种配菜切成如图所示。
4、肥肠压好后切成小段备用。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入肥肠煸干水份。
7、放入一勺豆瓣酱翻炒出香味来。
8、放入酸菜、大蒜、泡椒和泡姜翻炒片刻。
9、放入油豆腐翻炒片刻。
10、放入一勺老干妈油辣椒翻炒片刻。
11、倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可出锅。
12、酸辣香鲜！
13、非常美味下饭！
14、好吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜