春韭炒鸡蛋
“ 春韭的季节总少不了春韭炒鸡蛋的身影😊”
[主料]
韭菜：400克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[春韭炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材
2、韭菜切段，鸡蛋划散
3、起锅烧油
4、油八成热时，下鸡蛋快速翻炒
5、用碗盛出
6、锅中留油，下韭菜翻炒均匀至断生，加盐翻炒均匀
7、下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
8、起锅装盘。
[小窍门]
韭菜炒好就要放盐，再加入鸡蛋翻炒均匀即可，如果放入鸡蛋再放盐，盐都会被鸡蛋吸收了，鸡蛋就会很咸，这点一定要注意。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜