砂锅鲫鱼萝卜汤
“ 简单炖一炖，美味又鲜嫩。”
[主料]
鲫鱼：一条
萝卜：半根
[辅料]
花椒：8粒
八角：一颗
生姜：一块
[调料]
盐：一勺
南德：2克
生抽：半勺
料酒：半碗
胡椒粉：1克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[砂锅鲫鱼萝卜汤的做法步骤]
1、鲫鱼清洗干净后加入适量的盐、胡椒粉、料酒抹匀，腌制15分钟左右。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鲫鱼，待一面煎焦黄后 翻另一面。
3、两面焦黄后炸香生姜、花椒、八角。
4、把煎好的鱼放入砂锅内，加入适量的开水，然后调入适量的盐、南德、生抽搅拌均匀。煮至汤浓白的时候加入萝卜，继续炖煮。
5、待炖煮至萝卜熟透就可以了。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐