酱炒杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：1根
尖椒：1根
[辅料]
蒜蓉辣酱：1勺
甜面酱：1勺
葱：少许
姜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净。
2、先切段，再切粗丝。
3、尖椒去籽，切丝。
4、锅注油烧热，下葱姜和杏鲍菇。
5、翻炒至杏鲍菇变软，煸出水分后再多炒一会儿，翻炒到杏鲍菇表面微焦的状态。
6、加入辣椒丝。
7、翻炒几下。
8、加入蒜蓉辣酱和甜面酱。
9、翻炒一会，至尖椒断生，菜入味即可。
[小窍门]
辣酱和甜面酱有咸度，我没加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜