烤麸
[主料]
烤麸：适量
木耳：适量
香菇：适量
笋：适量
油面筋：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[烤麸的做法步骤]
1、烤麸、香菇、木耳泡发、将泡发好的烤麸切块用水煮一下后捞出沥干水分。
2、锅中放入适量油下入烤麸油炸至表面金黄即可。
3、将炸好的烤麸放入锅中加入香菇、木耳、笋、花生米和适量老抽、生抽、盐、冰糖、水大火烧开转小火（油面筋待烤麸将熟时放入）。
4、煮至入味即可。
5、成品盛盘。
6、成品
[小窍门]
花生米要提前煮熟
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜