炝拌金针菇
“ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。”
[主料]
金针菇：适量
[配料]
黄瓜：1根
香菜：适量
大蒜：3瓣
[调料]
盐：适量
陈醋：适量
味素：适量
白糖：1小勺
香油：1小勺
生抽：适量
秘制辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌金针菇的做法步骤]
1、金针菇已经撕成小朵。
2、金针菇打水焯，捞出凉水冲一下，攥干水分备用。
3、黄瓜切丝，香菜切沫，大蒜剁碎。
4、秘制辣椒油，辣椒粉，辣椒面各一半，加点芝麻，盐味素，放凉油（烧开放凉的油）搅拌均匀，锅内加油烧开浇在辣椒上面！
5、所有配菜放入盆中，加盐，味素，香油，陈醋，白糖，生抽拌匀即可！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜