枣泥核桃麦芬
“ 进入冬季了，多食用红枣、核桃能够补充能量抵御严寒。枣泥核桃麦芬，是将红枣打成枣泥融合在麦芬蛋糕里，又加入了熟的核桃碎，在口感上更是松软，浓香。”
[主料]
低筋面粉：200克
牛奶：60ML
黄油：130克
小苏打：1/4小勺
核桃碎：适量
[辅料]
白糖：80克
泡打粉：1小勺
鸡蛋：60克
红枣：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[枣泥核桃麦芬的做法步骤]
1、将红枣泡软去核；
2、红枣切碎；
3、 将切碎的红枣放入煮锅内，加入红糖，水煮透；
4、汤汁收干后关火；
5、煮好的红枣晾凉后放入调理机里；
6、将调理机放在酱料档位；
7、合上开关，搅打1分钟，枣泥就好了；
8、将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
9、加入200克的枣泥；
10、再搅拌均匀成枣泥黄油糊；
11、往黄油枣泥糊里加入牛奶；
12、将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油枣泥糊里，再加入核桃碎；
13、翻拌均匀，无干粉，成湿润的麦芬蛋糕糊；
14、将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；撒上核桃碎，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅
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