日式和果子
[主料]
低筋面粉：100克
炼乳：60克
椰奶：20克
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
蛋黄：1个
豆沙馅：若干
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[日式和果子的做法步骤]
1、将炼乳、椰奶、蛋黄混合搅拌均匀
2、筛入低筋面粉和泡打粉，并切拌均匀揉成团
3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时
4、拿出后分成7-8个小团，包上豆沙后做成各种形状的卡通造型就可以了，用牙签或棉签沾上一点色素或者果酱、巧克力之类的勾勒眼睛
5160、度预热烤箱，烤到表面金黄色就可以了。
[小窍门]
1、.一定要用白色炼乳，我用的巧克力炼乳做出来的太难看了
2、.冷藏时间不可太久，我这次冷藏了一个小时拿出来后，面团太干了估计是泡打粉发开的过头了，而且我觉得面粉可能多了，原菜谱是110克的低粉，我改成100克觉得会好点。包的时候很难包皮太干了一直裂
3、.烤的时候都裂开了很难看，而且外面熟了里面弄开看看还没很脆，时间不够烤出来不行
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙