日式照烧鸡腿
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蜂蜜：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：未知
[日式照烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净去骨，用刀背轻轻拍松鸡肉，切开但不切断，切三四刀左右，用牙签在鸡皮上扎洞，以便入味。
2、将盐在鸡肉上涂匀，加酒、五香粉放入冰箱腌制三四小时。
3、生抽:酒:蜂蜜以3:3:1的比例调制照烧汁。
4、热锅倒入少许油，鸡皮朝下放入锅内煎2分钟，待鸡皮有焦黄色后，翻面再煎2分钟，倒入调好的照烧汁，加少许水不断用勺子起汁淋在鸡腿上，颜色太浅的话，加少许老抽，调入一点糖，煮到汤汁浓稠，即可成品。
所属分类： 主食 家常菜