冬瓜蛋皮汤
[主料]
冬瓜：300g
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
芡实：30g
茯苓：20g
鸡粉：少许
盐：适量
料酒：3勺
姜：4-5片
虾粉：半勺
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜蛋皮汤的做法步骤]
1、冬瓜削皮切块
2、准备骨头汤一锅
3、放入茯苓和芡实和姜片一起煲
4、鸡蛋两打散，锅里放油把鸡蛋煎两面熟
5、鸡蛋皮煎好了取出待凉
6、把鸡蛋对折然后切丝备用
7、锅里放一点油，把冬瓜倒入锅里翻炒一下
8、把冬瓜放入汤锅中，加盐，料酒，
9、加入虾皮粉
10、冬瓜差不多快熟了，放入蛋皮和少许鸡粉
11、撒上葱花就可以出锅了
12、汤味道很好
13、几块钱就可以做出这么好喝的汤，你也可以试试喔。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜