咸鸭炒毛豆
[主料]
咸鸭：200g
[辅料]
毛豆：200g
香菇：200g
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
醋：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸鸭炒毛豆的做法步骤]
1、咸鸭切小块清冼，冷水下锅煮一下，控干。
2、香菇切片，毛豆清洗干净，备用。
3、锅中放油，加入咸鸭，翻炒。加入料酒、生抽、白糖、几滴老抽上色，加入半碗水。五分钟后加入备好的毛豆，香菇。再炒十五分钟左右出锅。
4、很好吃，大人吃肉肉，宝宝可以吃香菇和豆豆。
5、开饭了。
[小窍门]
中间锅太干可以适量加入少量水。
使用的厨具：炒锅
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