油酥葱油饼
“ 葱油饼中抹上油酥，外焦里酥，越嚼越香。”
[主料]
面粉：半斤
[辅料]
葱：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：咸香
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[油酥葱油饼的做法步骤]
1、面粉加少量开水，边加水边搅拌成絮状。
2、再加入少量面粉揉成团。
3、面团放到食品袋里醒面30分钟。
4、油酥的做法：小半碗面粉，放入十三香、盐， 食用油加热后倒入碗中，搅拌均匀。
5、面团揉搓成条切成等量的小剂子。
6、取一个小剂子擀成薄圆饼，抹一层油酥摊匀，撒上葱花。
7、卷成条状两头捏紧向中间挤成一个面团，再擀成薄饼胚。
8、电饼铛预热，刷一层油，放上饼胚。
9、煎至两面金黄出锅。
10、切片。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 饼