草莓侬汁
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：105克
玉米油：50克
紫薯粉：20克
糖粉：40克
牛奶：50克
[辅料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[草莓侬汁的做法步骤]
1、鸡蛋黄加入玉米油，牛奶中。
2、搅拌均匀至无颗粒。
3、加入低粉继续搅拌均匀。
4、加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒。
5、蛋白部分加入一滴醋，搅拌成鱼眼泡
6、分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。
7、蛋黄糊分二次加入到蛋白糊中，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。
8、倒入模具中，轻轻震荡一下。
9、放入烤箱，上下火160度，40分钟。
10、冷却脱模切块即可。
[小窍门]
温度与时间各家烤箱不一样，可另作调整。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 甜品 高颜值 下午茶