辣白菜炖牛腩
“ 喜欢辣白菜的朋友一定要试试这道菜，极力推荐的哦，呵呵应该属于让你大呼添饭添饭的菜菜。”
[主料]
牛腩：600克
辣白菜：半颗
泡椒：几根
彩椒：少许
[辅料]
香叶：两片
小茴香：少许
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
冰糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[辣白菜炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块。
2、炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒。
3、加入捞出控水的牛腩翻炒。
4、倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒。
5、加入水，能没过牛腩。
6、慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒。
7、炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐