芝麻糖汽水粑
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
芝麻糖粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻糖汽水粑的做法步骤]
1、厨师机面盆里放入面粉、酵母粉和适量清水。
2、开一档和二档轮流和面共10分钟，和匀即可。
3、放温暖处发酵至两倍大。
4、取出面团反复揉搓排气，分成中等大小的剂子。
5、取一个剂子捏成中间厚四周薄的圆面片，放入芝麻糖粉。
6、然后收口包拢捏紧，再轻轻按扁成圆饼状，一个汽水粑坯子就做好了。
7、全部做好后，盖上保鲜膜，二次醒发15到20分钟。
8、锅里放蒸隔，加与蒸隔齐平的凉水，将粑坯子贴在蒸隔上方的锅边上，盖上锅盖，中火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，即可出锅食用。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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