五彩小麦沙拉
“ 小麦粒是地中海国家料理中一种常用的食材。做汤、主食或凉菜都很好吃，而且小麦还有安心养神、健胃理肠的功效，有益健康。今天给大家介绍一道沙拉，健康又美味。既是正餐中的头菜，也是下午茶上女士们心仪的小菜。”
[主料]
小麦粒：1水杯
[辅料]
烤熟的红椒：（去皮）2个
酸黄瓜：4小个
熟玉米粒：5大勺
小葱：2根
小香菜：1小把
莳萝：1小把
薄荷叶：4-5片
[调料]
橄榄油：3大勺
浓石榴汁：2大勺
盐：适量
水果醋：1小勺
柠檬汁：半个
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[五彩小麦沙拉的做法步骤]
1、小麦洗净后加水煮熟。
2、绿色蔬菜全部洗净后切碎。
3、红椒、酸黄瓜切小粒，玉米粒沥水备用。
4、将煮好的小麦倒入漏勺，冷水过凉后沥干水分。
5、小麦和绿菜混合。
6、加入红椒、酸黄瓜和玉米。
7、盐、柠檬汁、石榴汁和醋调成汁。
8、加入橄榄油搅匀。
9、倒入小麦中拌匀，盛盘。
[小窍门]
薄荷、香菜等配菜主要是调和口感，不喜欢的可不放。
其它的谷类都可以这样拌成沙拉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 西餐 午餐 晚餐