鲜汁臊子面
“ 这两天休息，所以，就鼓捣着为我家小宝做一些面食。这中午就为他做一顿鲜汁臊子面。”
[主料]
手擀面：200克
猪肉：300克
香菇：3个
食盐：半勺
酱油：适量
白芝麻：1小撮
八角：2课
草果：1个
料酒：几滴
蒜瓣：2个
生姜：两片
葱花：适量
[辅料]
韭菜：1根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[鲜汁臊子面的做法步骤]
1、猪肉剁成馅。
2、加入食盐和料酒，搅拌均匀并腌制15分钟。
3、准备好食材：香菇切碎，香葱切末，大蒜拍扁切末，八角2颗，草果1个（非常抱歉，我竟漏了生姜同这些食材在一起的拍照的照片）。
4、起锅烧油。
5、将八角、草果掰碎放入锅中煸炒，炒香后铲出弃用。
6、倒入姜蒜进行煸炒。
7、炒香之后放入肉馅。
8、放入香菇粒进行煸炒。
9、倒入芝麻炒香并加入清水。
10、最后加入味精。
11、拿碗勾一个水淀粉，倒入锅中勾芡。
12、用煮锅煮熟手擀面后捞出。
13、浇上臊子再撒入韭菜末开吃，好吃的不要不要的。
使用的厨具：平底锅
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