鸡块焖豆腐
“ 午餐下饭菜来一盘，美味可口。
加入辣椒酱有点微辣。”
[主料]
鸡块：300克
豆腐：一块
青椒：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
玉米油：1克
生抽：2克
盐：2克
陈皮：适量
老抽：2克
香叶：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：高级
[鸡块焖豆腐的做法步骤]
1、炒锅倒入玉米油，豆腐煎至两面偏黄，调入一勺生抽。
2、鸡块倒入煮锅中，过滤一遍。
3、清洗干净备用。
4、炒锅倒入玉米油，煸炒葱姜蒜，陈皮，香叶大火煸炒鸡块。
5、调入少许生抽。
6、倒入适量水，加入少许辣椒酱，大火焖15分钟。
7、加入胡萝卜，青椒，大蒜苗再大火焖1分钟。
8、加入豆腐焖一会即可。
9、调入少许盐，炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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