水煎花卷
[主料]
面粉：400克
[辅料]
盐：2克
水：适量
食用油：适量
黑芝麻：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煎花卷的做法步骤]
1、面粉加水和成光滑的面团，静置20分钟左右
2、将面团擀成饼状，均匀地撒些盐，再撒些食用油，抹匀。如果面团过大，可以分成两块使用。
3、面饼从下往上折三四折，切成小段。
4、平底锅中放适量的油，小火烧热。取两个切好的面段拧成麻花状，码放到锅中。
5、煎至底部金黄，加热水，水刚刚没过花卷为宜，盖锅盖，中大火烧开转中小火。
6、撒些黑芝麻，水分收干后，关火。注意火候不要大，免得糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷